IRCTC અને QCI વચ્ચે સમજૂતી કરાર; ડિજિટલ ઓડિટથી ખાદ્ય સુરક્ષા પર નજર, ગેરરીતિ જણાય તો વેન્ડર સામે કાર્યવાહી
ભારતીય રેલવેમાં મુસાફરી કરતા લાખો મુસાફરોને સ્વચ્છ, સુરક્ષિત અને ગુણવત્તાયુક્ત ભોજન મળી રહે તે માટે મહત્વપૂર્ણ પગલું લેવામાં આવ્યું છે. ઈન્ડિયન રેલવે કેટરિંગ એન્ડ ટૂરિઝમ કોર્પોરેશન (IRCTC)એ ક્વોલિટી કાઉન્સિલ ઓફ ઈન્ડિયા (QCI) સાથે સમજૂતી કરાર કર્યો છે. આ ભાગીદારી હેઠળ ટ્રેનોમાં ભોજન પૂરું પાડતાં કેટરિંગ યુનિટ્સ તેમજ રેલવે સ્ટેશનો પરના ફૂડ સ્ટોલ અને કેન્ટીનનું સ્વતંત્ર થર્ડ-પાર્ટી ઓડિટ કરવામાં આવશે.
અચાનક તપાસ અને 24 કલાકમાં રિપોર્ટ
નવી વ્યવસ્થા હેઠળ QCIના પ્રમાણિત નિષ્ણાતો પૂર્વસૂચના વિના તપાસ કરશે. તપાસ દરમિયાન મોબાઈલ એપ દ્વારા સ્થળની જીઓ-ટેગિંગ, સમય અને ફોટોગ્રાફિક પુરાવા નોંધવામાં આવશે. ઓડિટ પૂર્ણ થયા બાદ 24 કલાકની અંદર ડિજિટલ રિપોર્ટ તૈયાર કરવામાં આવશે, જેથી ખામીઓ સામે આવે તો સંબંધિત વેન્ડર સામે સુધારાત્મક અથવા દંડાત્મક પગલાં લઈ શકાય.
ભોજનની સ્વચ્છતા અને ગુણવત્તા પર ખાસ ધ્યાન
રેલવેના કેટરિંગ એકમોમાં FSSAIના ખાદ્ય સુરક્ષા ધોરણોનું પાલન સુનિશ્ચિત કરવા પર ભાર મૂકવામાં આવશે. ભોજન બનાવવાની જગ્યા, પીરસવાની પદ્ધતિ અને ખાદ્ય પદાર્થોના સંગ્રહની તપાસ થશે. શાકાહારી અને માંસાહારી ભોજનને અલગ રાખવા તેમજ યોગ્ય તાપમાને સંગ્રહ કરવાની વ્યવસ્થા પર પણ ધ્યાન અપાશે.
કેટરિંગ કર્મચારીઓની વ્યક્તિગત સ્વચ્છતા, મેડિકલ ફિટનેસ અને ગ્લોવ્ઝ તથા કેપ જેવા સુરક્ષાત્મક સાધનોના ઉપયોગની પણ ચકાસણી કરવામાં આવશે. આ ઉપરાંત, સ્ટેશનો પરના ફૂડ સ્ટોલ અને કેન્ટીનમાં સ્વચ્છતા જાળવવા માટે જરૂરી પગલાં લેવામાં આવશે.
ફરિયાદોના ઝડપી નિવારણ પર ભાર
ડિજિટલ મોનિટરિંગ દ્વારા ભોજનની ગુણવત્તા સંબંધિત ખામીઓ ઝડપથી ઓળખી શકાય તેવી વ્યવસ્થા ઊભી કરવાનો હેતુ છે. ભવિષ્યમાં મુસાફરોના પ્રતિસાદ મેળવવા, કેટરિંગ સુવિધાઓના માળખામાં સુધારો કરવા અને કર્મચારીઓને વિશેષ તાલીમ આપવા જેવા પગલાં પણ હાથ ધરવામાં આવી શકે છે.
આ પહેલથી રેલવે મુસાફરોને મળતા ભોજનની ગુણવત્તા અને સ્વચ્છતામાં સુધારો લાવવાનો પ્રયાસ થશે. જોકે, વાસ્તવિક પરિણામો તપાસના અમલ અને નિયમોનું પાલન કેટલા અસરકારક રીતે થાય છે તેના પર નિર્ભર રહેશે.
